二代目の和菓子作り

クリスマス上生菓子、お店では既に販売していたのですが、先週は忘年会の4連チャンとか、所要が重なって バタバタしまして写真を撮る時間が有りませんでした。 今年はほんの少しリニューアルしました。 こんな感じです ...続きを見る

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またまた大阪府生菓子青年クラブの「大阪を元気にする大福」プロジェクトの話です。 昨日、「おはようコールＡＢＣ」の収録がありました。 レポーターの桂紗綾さんに、大福を試食して頂き、記念写真とサインも頂戴しました。 ...続きを見る

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僕の所属する大阪府生菓子青年クラブでは、今年50周年を迎えるのですが、その記念の活動の一環として、「大阪を元気にする大福」のプロジェクトがあります。 ...続きを見る

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またまた少し前の話ですが、１０月５日（水）に、東京までコンテストに行ってきました。 コンテスト名は「ＢＵＫＯクリームチーズコンテスト２０１１」。 このコンテストへの挑戦は、恥ずかしながら今年で３回目です。 今年は、先日の「和菓子ｄｅおおさか」の疲れ、あと、４日から開催しているＪＲ大阪三越伊勢丹の「大福フェア」なんかが有って、準備の時間が殆ど取れませんでした。 ４日の夕方に新幹線で東京に向かい、東京の親戚宅でごやっかいになりました。連日睡眠不足でしたので、久々の爆睡！！！ 次の日には、こ... ...続きを見る

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色々バタバタしてまして、またまた更新が滞ってましたm(__)m ...続きを見る

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こんにちは。 ...続きを見る

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明日は母の日です。 というわけで、母の日のカーネーション煉切です（*^_^*） ...続きを見る

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今日はいい天気(^^) というわけで、久々に更新を致します。 端午の節句ということで、大忙しです ...続きを見る

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体調不良や大口の注文、取材など、バタバタしてまして更新が滞ってました。 彼岸も一段落つきましたので、今更ですが、震災について思う事を書かせて頂きます。 お菓子とは関係ない話で、少し長いです。 ...続きを見る

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明日はひな祭りです(^^) というわけで、ひな祭り関連商品を販売しています。 ...続きを見る

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和菓子業界には馴染みが薄いかもしれませんが、そろそろバレンタインデーが近づいてきました。 うちのお店でも、ほんの少しだけ関連商品を作っています(^^) ...続きを見る

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本日1月19日から25日まで、三越日本橋本店の地下一階の週代わりスペースで催事を致します。 イチゴフロマージュ大福や、チーズモンブラン大福、関西風イチゴ大福、関東風イチゴ大福などを販売いたします。 お近くの方、ぜひお越し下さい（＾＾） ...続きを見る

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あけましておめでとうございます。 本年も宜しくお願い致します。 ...続きを見る

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おはようございます。 ...続きを見る

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最近、何かとバタバタしてまして、久々の更新です(^^ゞ 今更ですが、今年もクリスマス上生菓子セットを販売中です。 販売は明日までです（*^_^*） 中餡には、白餡、こしあん、粒餡を使っていますが、もし苦手な餡があれば、別のものでオーダーメイドさせて頂きます。 ...続きを見る

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昨日、かねてより準備していました和菓子甲子園を開催しました。 会場は、阿倍野の辻製菓専門学校です 高校、大学、専門学校の３部門、合計12組の皆さんで決勝の実技審査をしました。 ...続きを見る

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こんにちは(^o^)／ ＴＶチャンピオンで作ったお菓子、好評販売中です。 ...続きを見る

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おはようございます。 私事ですが、本日「TVチャンピオン〜和洋スイーツ職人頂上決戦」に出演します(*^_^*) 日時は、11月1日（月）20時、テレビ大阪（テレビ東京系）です。 宜しければ、是非見て下さい(^o^)／ ...続きを見る

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僕は、大阪府生菓子青年クラブ（和菓子の組合の青年部です）に所属しているのですが、この団体主催で、「和菓子甲子園」というコンテストをします。 内容は、来年の干支「うさぎ」をイメージした和菓子（うさぎの形をしていなくても、連想させるだけでも可）のレシピを応募して頂き、11月14日（日)に、阿倍野の辻製菓専門学校で作って頂きます。 高校、製菓専門学校、大学・製菓以外の専門学校の３部門で募集中です(^^) 参加者はプロではないので、どちらかというと、お菓子に親しんでもらう事に重点を置いてます。なの... ...続きを見る

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またまた久々の更新です(^^ゞ 阪急、彼岸と色々続いた後、じつはＴＶチャンピオンのお話があり、先日収録に行って来ました。 結果については守秘義務がありますので言えませんが、そこそこ頑張れたつもりです(^^) 放送は、11月1日（月）の夜７：００くらいと思います。ぜひ見て下さいo(^o^)o ...続きを見る

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